Découvrez l’équipe de Franceschi Pizza !

Chez Franceschi Pizza, le travail d’équipe est primordial pour que vous receviez toujours vos pizzas dans leur meilleure qualité possible et dans les temps. Aujourd’hui nous proposons de mettre un visage sur ces hommes et femmes qui mettent tout leur coeur à l’ouvrage pour que vous soyez toujours satisfaits, et sans qui rien ne serait possible !

De la préparation de la pâte à la livraison finale de la pizza dans votre assiette, il existe un processus extrêmement précis afin que tout se passe comme prévu. Comme vous aviez pu le découvrir dans notre article consacré à Mathieu Franceschi, les difficultés peuvent s’avérer nombreuses dans ce métier et les imprévus divers ne manquent pas de se présenter.

Une organisation sans faille ainsi qu’un travail d’équipe bien orchestré sont donc indispensables pour mener à bien ces différentes étapes qui mèneront à votre satisfaction totale.

Poursuivant notre démarche de transparence et de convivialité, c’est cette équipe que nous souhaitons mettre en avant aujourd’hui. De la standardiste qui doit traiter vos appels rapidement et sans oublis, aux pizzaïolos garants du goût des pizzas, en passant par les livreurs qui assurent le dernier relais entre vous et nous, chaque homme et femme a un poste clé chez Franceschi Pizza.

Cynthia par exemple, est notre standardiste attitrée. Sympathique, dynamique et rigoureuse, elle s’assure que votre appel téléphonique soit le plus agréable et dure le moins de temps possible, grâce notamment à notre logiciel dédié qui nous permet d’enregistrer vos coordonnées lors du premier appel. Ainsi, lors de votre seconde commande, il n’est pas rare que votre appel dure moins de deux minutes !

Sa rigueur lui permet d’éviter toute erreur dans votre commande, chose très appréciée de nos clients qui font parfois la désagréable expérience des commandes incomplètes dans certains fasts foods américains.

Francesco, quant à lui, nous vient tout droit de Calabre, une région d’Italie du Sud. Il est l’un de nos pizzaïolos attitrés, et seconde Mathieu Franceschi dans l’élaboration de nos pizzas.

Mathieu prépare à la main toutes les pâtes afin qu’elles aient plus d’air, ce qui les rend plus légères et plus digestes lors de votre dégustation, puis Francesco et lui s’occupent de toutes les préparations avant cuisson. Ce travail en binôme fonctionne très bien depuis longtemps, ce qui permet de garantir une harmonie entre toutes les recettes de pizzas. Le goût ne change pas d’un pizzaïolo à un autre, ce qui fait la marque de fabrique de Franceschi Pizza.

Sylvain est lui préposé à la cuisson des pizzas (et donne parfois un petit coup de main à Cynthia pour la réception des appels !). Cette étape est très importante, millimétrée même, puisqu’il s’agit de maintenir la saveur de la pizza tout en lui offrant un aspect croustillant. Facile à dire, moins simple à faire, surtout lorsque le nombre de pizzas est important.

C’est un travail minutieux qui nécessite une précision et une attention de tous les instants, sous peine de voir la pizza trop cuite et donc non livrée au client.

Viennent ensuite tous les fidèles assistants et les nombreux livreurs, qui assurent les derniers relais avant que la pizza n’arrive chez vous en temps en en heure. Ils s’appellent Yann, Greg, Farid, Dylan et bien d’autres encore, et sont entièrement dédiés à la réalisation sans faille de notre mission principale : vous satisfaire !

Si vous souhaitez en savoir plus ou passer nous dire bonjour, nos locaux sont ouverts tous les jours de 18h à 22h au 74 bd Sainte Marguerite à Marseille, vous y êtes les bienvenus !